Naše vinařství

Filozofie našeho rodinného vinařství

Naše vinařství to není jenom víno. Je to filozofie a přístup k přírodě. Před mnoha lety jsme zvolili cestu BIO organického vinařství, kdy je naším záměrem do vína ideálně nezasahovat. Žádné kvasinky, ruční sběr, spontánní kvašení, minimum síry, to je náš standard.Staráme se o více než 11 hektarů vinic v nádherném přírodním parku Výhon. Nepěstujeme jen révu, máme také višňové či meruňkové sady a k tomu všemu patří i bezprostřední okolí o které pečujeme například stavěním kamenných mezí. Snažíme se s přírodou žít, ne s ní bojovat. BIO znamená pouze to, jak se staráte o hrozny ve vinici, my ale jdeme dál. Mnohem dál. Proto BIO organické vinařství. Naši osobnost se snažíme promítnout i do našich vín. Jejich charakter je neopakovatelný. Naše víno je výsledkem pracovního úsilí, při kterém vinař srůstá s půdou, sklepem a vesnicí, kde víno vzniká.

Každé naše víno je jako umělecké dílo, nikdy nejsou 2 stejná a v každém je více, než se na první pohled může zdát.

Odrůdová
a BIO vína

Ochutnejne naše neobyčejná vína dělané zcela přírodními metodami s použitím minima síry za použití maximálně šetrných metod zpracování.

Prémiová
vína

Vína prémiové řady jsou unikátní kousky ze skvělých ročníků, kterým jse dopřáli nadstandardní péči, aby ještě více vynikl jejich charakter.

Doplňkové
produkty

Mimo víno vyrábíme i hroznové mošty, želé, nebo také višňový džem, pražená dýňová jádra a chutney. Všechny základní suroviny jsou z našich polí.

Cuvée
vína

Naší velkou doménou byly odjakživa cuvée, je to skvlěý způsob, jak získat z více odrůd to nejlepší a objevit zcela jedinečné chutě a kombinace.

Navštivte nás v Nosislavi

Nejlepší způsob jak se s našimi víny seznámit je stavit se k nám přímo do vinařství v Nosislavi. Nádherné jižní svahy s výhledem na Pálavu je výhled který se nikdy neomrzí. Máte otevřený náš Vinařský dvůr téměř každý den kdy se za námi můžete zastavit na skleničku, něco dobrého nebo si domluvit řízenou degustaci. V době vinobraní u nás najdete vyhlášený burčák a můžete se podívat na kompletní zpracování. Obec Nosislav je spojnicí systému cyklostezek Brno-Vídeň, Velkopavlovické a Brněnské vinařské stezky a cyklostezky Cezava, směřující ke Slavkovu. S našimi víny se nesetkáte v supermarketech, ale na soutěžích. Menší šarže, které vyrábíme, jsou vždy originálem. Uvádíme jen ocenění, kterých si nejvíce Vážíme, více najdete v sekci E-SHOP.

Michal Černý

2021-02-04

Miroslav Havlíček

2020-12-25

Super víno 👍

Gabriela Motlickova

2020-12-19

Radovan Plšek

2020-12-11

Michaela Kuglerová

2020-10-10

Brera Giugiaro

2020-09-15

Lepší burčák není nikde, už několik let sem každý podzim musím pravidelně, krásné prostředí a na slavnosti vína skvělá cimbálovka ☺️😁❤️

Illugi Hrafn Godi

2020-09-14

Patrik Růžička

2020-09-13

Jiri Klima

2020-09-09

Jiri Posledni

2020-09-08

<img src="https://vinarstvivalka.cz/wp-content/uploads/2020/04/Kreslicí-plátno-317-kopie@4x.png" alt="Vinařství Válka" />

Rodinné bio organické vinařství