Pinot Noir 2020, suché, BIO

289 

Lehkost, ovocnost, hravost a jemná tříslovina je přesně to, co nás na pinotu baví! Hrozny jsme pečlivě sklidili z dvacetileté vinice. Po spontánním kvašení a dvouměsíční maceraci na slupkách jsme víno nechali chvíli zrát na barikových sudech, ale jen do té míry, aby sud nepřehlušil jeho krásnou ovocnou chuť, ale jen lehce podtrhl jeho charakter. Víno si nejlépe vychutnáte lehce vychlazené v doprovodu pečené kachny, husy, nebo grilovaného lososa.

Cukernatost při sklizni: 21°NM
Sklizeň cca 2,3 kg/keř
Půda: jílovitá, spraš
Kvasilo a zrálo v dubových sudech        

Další informace

Hmotnost 1.1 kg
Typ

Suché

Ročník sklizně

2020

Viniční trať

Přední hory, Nosislav

Balení

0,75l

Zbytkový cukr (g/l)

<0,3

Zbytková kyselina (g/l)

5,6

Bezcukerný extrakt (g/l)

28,4

Alkohol (%obj)

12