Pozdní sběr

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr je jednou z nejpočetnějších kategorií přívlastkových vín. Hrozny pro výrobu pozdních sběrů musí mít cukernatost minimálně 21°NM. Ale kromě obsahu přírodního cukru v hroznech, ze kterých jsou tato vína vyráběna vám označení „pozdní sběr“ o výsledné chuti vína neřekne vlastně vůbec nic. Najdete zde jak vína suchá, tak sladší, vína lehká i komplexní. Proto se část vinařů postupně snaží od tohoto systému zatřiďování vín postupně upouštět a vína ponechávají pouze v základní kategorii Moravských/Českých zemských vín. Více o této problematice si můžete přečíst ve článku na našem blogu.

Uděláme vše pro vaši spokojenost