Pet-nat

Pet-nat neboli „pétillant naturel“ je přírodně perlivé víno, které poslední dobou nabývá na velké popularitě. Pet-naty jsou nefiltrovaná, lehká, svěží a šťavnatá vína s jemným perlením. Vznikají pouze pomocí primární fermentace, kdy se víno stáčí do lahve ještě před úplným dokvašením a proces fermentace se dokončí až v lahvi. Kvasinky pak v lahvi zůstanou a jsou tak nedílnou součástí vzniklého vína. Více o pet-natech si můžete přečíst ve článku na našem blogu.