Ryzlink rýnský 2020, polosladké, BIO

229 
SKLADEM

V láhvi můžete ochutnat náš Riesling z trati Přední hory, kde se po staletí pěstovala réva. Víno má lehčí charakter, výraznější kyselinu a krásnou sladkou dochuť. Jako všechna naše vína i Riesling sbíráme ručně a dopřejeme mu chvíli macerace před lisováním. Kvašení probíhá velice pozvolně za pomocí autochtonních kvasinek s minimem zásahů. Víno je krásně svěží, velmi lehké a nádherně aromatické po citrusech a květnatých tónech. Víno se perfektně hodí k lehčím sladkovodním rybám nebo k jemné úpravě drůbeže. Perfektní kombinace je pak s candátem, sushi či asijskou kuchyní.

Cukernatost při sklizni: 20,5°NM
Sklizeň cca 2,5 kg/keř
Půda: jílovitá, spraš
Kvasilo a zrálo v nerezovém tanku

Typ Polosladké
Zatřídění Pozdní sběr
Viniční trať Přední hory, Nosislav
Ročník sklizně 2020
Zbytkový cukr 30,9 g/l
Zbytková kyselina 7,5 g/l
Bezcukerný extrakt 21,8 g/l
Alkohol 11,5% obj.
Balení 0,75l l