Chardonnay 2019, suché, pozdní sběr, BIO

189 

V láhvi se skrývá několik let práce a maximální péče o naše Chardonnay z Přední hory. Perfektně vyzrálé hrozny z jižních svahů naší hlavní tratě jsme šetrně sklidili a nechali spontánně kvasit. Chvíli jsme Chardonnay nechali ležet i v dubových sudech. Nabízí krásnou bohatou luční chuť a vůni s výraznou mineralitou se střední dochutí. Chardonnay se v našich podmínkách opravdu daří a vinohrad, který má již přes 25 let dokáže přinést nádherné hrozny se kterými je radost pracovat. Víno se perfektně hodí k lehčím světlým rybám nebo k jemné úpravě drůbežího masa.

Cukernatost při sklizni: 27,2°NM
Sklizeň cca 0,9kg/keř
Půda: jílovitá, spraš
Kvasilo a zrálo v nerezovém tanku

Další informace

Hmotnost 1.1 kg
Typ

Suché

Zatřídění

Pozdní sběr

Viniční trať

Přední hory, Nosislav

Ročník sklizně

2019

Zbytkový cukr (g/l)

1,3

Zbytková kyselina (g/l)

6,3

Bezcukerný extrakt (g/l)

20,9

Alkohol (% obj.)

13

Balení

0,75l