Chardonnay 2018, polosuché, výběr z bobulí, BIO

279 

V jednom z nejstarších vinohradů, které v sobě skrývají celou třicetiletou historii našeho vinařství se podařilo dosáhnout úžasně vyzrálých hroznů. Přední hory, hlavní oblast našich jižních svahů umí někdy opravdu překvapit. Hrozny jsme šetrně sklidili, nechali spontánně kvasit a pak ležet v 1 000 litrových dubových sudech. Toto jedinečné Chardonnay je plné lučních a medových chutí
s podkresbou barrique tonů, doplněnou
o nekonečně dlouhou dochuť.

Cukernatost při sklizni: 27,2°NM
Sklizeň cca 0,9kg/keř
Půda: jílovitá, spraš
Kvasilo v nerezovém tanku, zrálo v sudu

Kategorie: ,

Další informace

Zatřídění

Výběr z bobulí

Typ

Polosuché

Alkohol (% obj.)

14

Zbytkový cukr (g/l)

5,1

Zbytková kyselina (g/l)

4,9

Viniční trať

Přední hory, Nosislav

Bezcukerný extrakt (g/l)

25,1

Ročník sklizně

2018