1. místo farma roku

Vinařský blog

Proč jsem sadil višně?

Červen 2017
Téma Názory
Vojtěch Válka


Jako zahradník a Jihomoravan, ale také trochu výtvarník, je mi líto, jak vypadá naše krajina, kde chybí snaha o úpravu a údržbu i těch míst, co nejsou tzv. velkovýrobně obhospodařovatelná. Jsem muž práce a i když často nadávám na poměry, mám rád práci v přírodě, krajinu, všímám si její estetiky a rád pro to něco udělám. Když jsem dostal pozemek na konci honu, blízko obce, napadlo mne tento cíp splavené degradované půdy, s náletovými dřevinami na mezi, zúrodnit.

Višně Dělaly to tak celé generace sedláků před námi. Navazuji také na současný trend, kdy se obnovují staré sady, vysazují se původní, tradiční místní odrůdy ovoce. Místo pod terasami s vinohrady a panelovou cestou nabízelo trochu netradiční řešení. Nějakou dobu jsem se snažil na pole svážet organickou hmotu (sláma, větve, výlisky, šťěpka, réví, bioodpad z obce, tráva atd.) co byla k dispozici. To jsme převrstvovali zeminou, které se mnozí občané potřebovali zbavit, tak jsem tím mnohým ušetřil i peníze, nemuseli platit za „odpad“. Ano, musím přiznat, že v té chvíli pole nevypadalo úplně pěkně, ale postupně, jak se bagrem terén srovnal a převrstvil, vylouplo se najednou pole, které má vespod mnoho organické hmoty, zásobu pro rostliny na mnoho let, která by jinak skončila na skládce či spálením. Mým cílem bylo vytvořit v unifikované, lehce zanedbané zemědělské krajině, kousek pěkného sadu. Je to u cyklostezky, tedy i pěkné místo, které navazuje na odpočinkový sad.

Než jsme se rozhodli, co zde vysadíme, proběhlo mnoho debat. Nakonec to byly višně, a to z několika důvodů. Za prvé, je pravděpodobné, že je lidé tolik nekradou pro jejich vysokou pracnost; za druhé, méně je žerou špačci (ale to si v poslední době už nejsem jistý); za třetí, višeň je tradiční nosislavský strom, dříve měl každý višeň před domem nebo na zahrádce, poslední dobou se to však vytrácí; za čtvrté, do našeho agroturistického a výrobního programu višně dobře zapadají. Můžeme nabídnout i letní, dříve oblíbené pití – višňák, šťávy či višňový džem. Kolem cesty, co k višním vede, jsou vysazeny staré odrůdy ovoce, včetně dvou stromů oskeruše. Sad je na pěkném místě, mírně nad řekou Svratkou, s vyhlídkou i stínem pod ořešákem, co tam kdysi sám vyrostl.

Obdělávání bude proto mírně extenzivní (zatravněním) kvůli erozi. Přece jsem tam tolik organické hmoty nenavozil proto, aby po dešti odplavala. Pole, převzaté od Zemosu, následníka JZD, bylo hodně splavené, místy až na mateční horninu. Hodně lidí se ptalo, co to ten Válka tam dělá, i horší řeči šly, ale teď je tam už 3 letý sad a vypadá nádherně. A ty řeči? Jsou to jen tlachy nepřejících lidí, co by raději měli vzít za práci a upravit a zkrášlit kus přírody v našem okolí také. A že je to zbytečné? Že si jen přidávám práci navíc? Ano, je to možné, ale výsledek stojí za to. Zkuste to.

  • POSLEDNÍ LÁHVESKLADEM

    Chardonnay 2018, polosuché, výběr z bobulí, BIO

    289 
  • SKLADEM

    Cuvée La Guerre rosé 2021, suché

    209 
  • SKLADEM

    Muškát Moravský 2022, suché, BIO

    199 

Doporučené čtení z blogu

Co je to Pet-Nat ?

Zábavný, jemně perlivý, nefiltrovaný, osvěžující, neotřelý, prudce pitelný. To vše vystihuje jeden z velice populárních perlivých nápojů posledních let. Co to vlastně je ten Pet-Nat a v čem tkví kouzlo těchto oblíbených bublinek?  Označení Pet-Nat pochází z francouzského “pétillant naturel”, což v překladu znamená “přírodně perlivý”. Pet-nat je víno, které vzniká pouze pomocí primární fermentace, […]

Ideální vinařství pro firemní akci s nezapomenutelnou atmosférou

Pozdvihněte vaši firemní akci na zcela novou úroveň díky nezapomenutelnému prostředí vinohradů a vinařského dvora. Naše rodinné vinařství nabízí idylické prostředí a celou řadu služeb, které udělají z vaší firemní akce nezapomenutelný zážitek pro všechny. Prostředí Nádherné prostory pro firemní akce, originální klidné prostředí a prostory s kouzlem domácí atmosféry s venkovním i vnitřním posezením. […]

Svatební ráj v srdci vinic: Objevte dokonalé místo pro váš nezapomenutelný den

Představte si svatební den obklopený zelenými vinicemi, romantickým prostředím a skvělým vínem. Uděláme z vašeho velkého dne nezapomenutelný zážitek. Naše rodinné vinařství skýtá nejen nádherné svatební prostory, ale také celou řadu služeb, které zajistí, že váš svatební den bude dokonalý. Jak svatební den probíhá a co všechno u nás můžete zažít? Romantické svatební místo uprostřed […]

Join the Winelovers club

Get the latest news and a bunch of benefits. Join the thousands of wine enthusiasts from our winery and get a club discount of 5% on all purchases in the e-shop over CZK 2,000.