1. místo farma roku

Vinařský blog

Jak si správně vybrat víno

Leden 2023
Vojtěch Válka

Vybrat sprvávné víno je skutečně o umění. To ale neznamená, že je to nereálné. S několika základními znalostmi a užitečnými tipy se můžete stát pravým odborníkem na víno.

Nejprve si ujasněte, jaký druh vína hledáte. Chcete víno s vyšším nebo nižším obsahem alkoholu? Jakou hledáte chuť? Sladší? Sušší? Chcete víno aromatické nebo naopak minerální? Máte už zkušenost s konkrétními odrůdami které Vám chutnají a nebo ještě lépe s konkrétními vinaři či vinařskými styly? Nebuďte ale při výběru konzervativní. Pokud jste někdy pili Chardonnay a to Vám nechutnalo, neznamená to, že Vám nebude chutnat žádné Chardonnay. Spíše popisujte chutě obecně a co od vína očekáváte.

Není totiž Chardonnay jako Chardonnay. Zjistěte si tedy napřed co Vám chutná nebo pokud víno není pro Vás, tak ideálně co chutná obdarovanému. Základní výběr vína se dá rozdělit do následujících kategorií, podle toho, kde víno reálně nakupuji.

  1. Víno nakupuji v supermarketu nebo obchodě bez obsluhy a odborníka přímo na víno. V takovém případě je nejlepší použít aplikaci Vivino, nebo se řídit podle toho co již znáte. Například máte svého oblíbeného vinaře nebo značku vína, tak běžte do toho, co znáte. V supermarketu bych se do experiementování spíše nepouštěl, protože to často může být jak na minovém poli.
  2. Víno nakupuji u vinaře, v dobré vinotéce, nebo v jiném specializovaném obchodě. Pokud nejste odborníci, vůbec se nebojte jít do místa, kde Vám někdo s výběrem poradí a pomůže. Popište obsluze chuť vína kterou hledáte a ona Vám pomůže najít to správné víno, nebo Vás minimálně nasměruje.

Na moravských a českých vínech z etikety vyčtete spoustu informací, bohužel ze světových nevyčtete téměř nic. Jen u nás je z nějakého důvodu tento trend dávat na etikety zbytečně mnoho informací, přesto, že jsou o chuti vína nic neříkající.

Často se můžete setkat s tím, že chcete vybrat víno podle tzv. přívlastku. Tedy ať je to aspoň pozdní sběr a naopak u zemského vína si třeba řeknete, že je to méně kvalitní. To bohužel není pravda. Pozdní sběr nemusí být kvalitnější než moravské zemské a stejně tak výběr z hroznů nemusí být v zásadě lepší než pozdní sběr. Proč? Podívejte se na jednoduché vysvětlení.

Všeobecně se dá říct: Buď přesně vím co hledám a vínu rozumím, tedy dokáži z pouhé lahve odhadnout o jaké víno se bude jednat. Znám totiž ty vinaře, konkrétní odrůdy, informace na etiketě mi také spoustu věcí řeknou a díky tomu se můžu velmi snadno rozhodnout.

Pakliže vínu nerozumím, nebo se nepovažuji za opravdu zkušeného znalce, mám možnosti v zásadě 3:

  1. Půjdu někam, kde mi poradí a pomůžou s výběrem, například do vinného baru, specializované vinotéky nebo ideálně přímo za mým oblíbeným vinařem.
  2. Použiji aplikaci Vivino, která mi trochu pomůže se zorientovat ve výběru, ale není ani zdaleka tak spolehlivá a dobrá jako osobní rada.
  3. Vyberu víno na slepo, protože mi na tom co piji nebo rozdávám v zásadě nezáleží.

 

  • POSLEDNÍ LÁHVESKLADEM

    Pinot Noir 2020, suché, BIO

    329 
  • Vybrat
    SKLADEM

    Cabernet Moravia, zemské, suché (BiB)

    350 510 
  • Vybrat
    SKLADEM

    Frankovka, zemské, suché (BiB)

    350 510 

Doporučené čtení z blogu

Co je to Pet-Nat ?

Zábavný, jemně perlivý, nefiltrovaný, osvěžující, neotřelý, prudce pitelný. To vše vystihuje jeden z velice populárních perlivých nápojů posledních let. Co to vlastně je ten Pet-Nat a v čem tkví kouzlo těchto oblíbených bublinek?  Označení Pet-Nat pochází z francouzského “pétillant naturel”, což v překladu znamená “přírodně perlivý”. Pet-nat je víno, které vzniká pouze pomocí primární fermentace, […]

Ideální vinařství pro firemní akci s nezapomenutelnou atmosférou

Pozdvihněte vaši firemní akci na zcela novou úroveň díky nezapomenutelnému prostředí vinohradů a vinařského dvora. Naše rodinné vinařství nabízí idylické prostředí a celou řadu služeb, které udělají z vaší firemní akce nezapomenutelný zážitek pro všechny. Prostředí Nádherné prostory pro firemní akce, originální klidné prostředí a prostory s kouzlem domácí atmosféry s venkovním i vnitřním posezením. […]

Svatební ráj v srdci vinic: Objevte dokonalé místo pro váš nezapomenutelný den

Představte si svatební den obklopený zelenými vinicemi, romantickým prostředím a skvělým vínem. Uděláme z vašeho velkého dne nezapomenutelný zážitek. Naše rodinné vinařství skýtá nejen nádherné svatební prostory, ale také celou řadu služeb, které zajistí, že váš svatební den bude dokonalý. Jak svatební den probíhá a co všechno u nás můžete zažít? Romantické svatební místo uprostřed […]

Join the Winelovers club

Get the latest news and a bunch of benefits. Join the thousands of wine enthusiasts from our winery and get a club discount of 5% on all purchases in the e-shop over CZK 2,000.