Zkušenosti

Představte si svatební den obklopený zelenými vinicemi, romantickým prostředím a skvělým vínem. Uděláme z vašeho velkého dne nezapomenutelný zážitek. Naše rodinné vinařství skýtá nejen nádherné svatební prostory, ale také celou řadu služeb, které zajistí, že váš svatební den bude dokonalý. Jak svatební den probíhá a co všechno u nás můžete zažít? Romantické svatební místo uprostřed […]

Vybrat sprvávné víno je skutečně o umění. To ale neznamená, že je to nereálné. S několika základními znalostmi a užitečnými tipy se můžete stát pravým odborníkem na víno. Nejprve si ujasněte, jaký druh vína hledáte. Chcete víno s vyšším nebo nižším obsahem alkoholu? Jakou hledáte chuť? Sladší? Sušší? Chcete víno aromatické nebo naopak minerální? Máte […]

Při ochutnávání vína hraje velkou roli osobní preference. Možná už se vám ale stalo, že vám dříve oblíbené víno najednou chutnalo nějak divně, nebo jste se setkali s vínem, na kterém bylo podle vás zkrátka něco špatně. Příčinou různých pachutí a (ne)vůní je často určitá vada nebo nemoc vína. Jak tyto vady a choroby rozeznat? […]

Víno bývá oceňované nejen pro svou vůni či chuť, ale také jiskru neboli výjimečnou čirost. Dokonalá čistota ale není u vína samozřejmostí, o průzračnost nápoje se postará právě proces čiření. Výsledkem pročištění vína je také prodloužení jeho trvanlivosti, čiřením se totiž z vína odstraní látky a nečistoty, které ve víně dále pracují a mohly by […]

Při návštěvě restaurace si většina hostů vybere víno podle odrůdy. Zeptají se číšníka, jaký mají Tramín nebo třeba Chardonnay, popřípadě si nechají doporučit třeba bílé polosuché. Málokdo si ovšem poručí cuvée, spoustu hostů by toto slovo na vinném lístku možná i překvapilo, nebo by netušili, co vůbec znamená. Česká republika je totiž jedna z mála zemí, […]

Burčák je mošt z hroznů, který již mírně kvasí. Dle stadia prokvašení rozlišujeme sladký, ve varu, po zlomení, mydliňák a mladé víno. Lahodná chuť Jižní Moravy V každém stádiu kvašení má Burčák své nadšené obdivovatele. Na ten správný okamžik, kdy je v optimu obsah cukru, alkoholu a aktivní účast kvašení, vydrží však vinaři čekat i dlouho do noci. Právě […]